ギス・ユメカサゴ - 沼津・伊豆最新釣果情報

2017/05/31

こちらの釣果情報はオーナー様より頂きました。

ありがとうございます。

ライト深海（水深200ｍから300ｍ）の釣果になります。

最初魚の名称が分からなくて多くの方々に訊ねていました

沼津深海水族館さんのスタッフさんの協力を得てやっとわかりました。

名前は「ギス」

主に「すり身」に使用されるとの事です。

神奈川の「最高級かまぼこ」の材料としても使われているみたいです。

初めて見る魚だったので、簡単に調理して、食べてみようと思いました。

捌いている途中「浮き袋」ですかね？

黄金色に輝く内臓が出てきました

金箔を貼ったような綺麗さでした。

バターソテーにしてみました

主にすり身にするだけの事はあって、小骨が多かったです。

味は淡白な白身になりまして、身が柔らかったので食感があまりなかったです。

釣果情報ありがとうございました。